LA DIGESTION : Cahier d'expériences

1) Que se passe-t-il quand on met un gâteau dans la bouche ? Il se ramollit car la salive arrive.

Expérience n° 1 :
matériel : 1 assiette, de l'eau, un gâteau, un verre.
Hypothèse 1 : Quand on verse de l'eau, la gâteau se ramollit.
Hypothèse 2 : Si on écrase le gâteau, il se met en très petits morceaux.

2) Que se passe-t-il dans l'oesophage ?
La nourriture broyée descend dans l'estomac.

3) Et si on fait l'expérience à l'envers ? (en faisant l'équilibre ou le pont)
Hypothèse de Tsiory : "Ça reste au même niveau."
Anthony : "Ça va remonter... vers l'estomac plus lentement." a rajouté Florian.
Fanny : "On va vomir."
Résultats : H2 : 7/7

4) Analyse : Ça va remonter car les muscles vont un à un faire remonter la nourriture. Cela s'appelle le péristaltisme.

5) Que se passe-t-il dans l'estomac ?
Les aliments sont remués comme dans une machine à laver et pendant ce temps les sucs attaquent la nourriture pendant 3h.

Que se passe-t-il dans les intestins ?
La nourriture bien broyée va dans de petits trous puis dans les capillaires, gros morceaux vont continuer leur route jusqu'au gros intestin puis dans les toilettes.

Comment les aliments font-ils pour passer dans les capillaires ?
Hypothèses : Ils passent par des petits trous qui sont dans les parois de l'intestin.
- Ils passent dans un espace qui sépare l'intestin des vaisseaux sanguins.
- Cela passe par des tuyaux.
- Cela passe par des petits trous des capillaires.
- Cela passe directement dans les capillaires collés à l'intestin.

Expériences :
1) chaussette + sable + cailloux.

Hypothèse : la nourriture passe dans le verre (l'espace entre l'intestin et le capillaire) puis du verre dans le capillaire.

Résultats :

Exp 1 : Seuls les plus petits cailloux peuvent passer.
Exp 2 : L'eau colorée passe du verre au bocal.
Exp 3: L'eau colorée du bocal est passée dans le verre
.

Analyse :

La nourriture microscopique passe par des petits trous, va dans l'espace interstitiel puis passe dans les capillaires et les gros morceaux continuent vers le gros intestin.

Pourquoi l'intestin grêle mesure-t-il 7 à 8 mètres ?

Pour que la nourriture se dégrade bien (que les sucs attaquent bien), il faut qu'il soit long.

Conclusion : Pour qu'une chose soit bien faite (la digestion ou la respiration) et en grande quantité, il faut une surface très importante.

Alvéoles pulmonaires
Coupe de l'intestin grêle.

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